Después de unas pequeñas vacaciones lo que más me apetecía era comer un buen dulce, ¿y qué mejor que unos donuts de chocolate y plátano SALUDABLE? hechos al horno y sin azúcar.
Pecar con el dulce no siempre es malo jajaja por el simple hecho de hacerlo en casa ya es más sano que uno industrial pero si encima lo hacemos sin azúcar y al horno… queda mejor que mejor y SANO.
Ponte manos a la obra, prepara estos donuts y disfruta de un buen domingo.
- Tiempo de elaboración: 1 hora y 20min
- Donuts: 6
Ingredientes
2 plátanos maduros
175gr de harina integral
30gr de almendra molida
5gr de levadura en polvo
25gr de cacao puro en polvo
50ml de aceite suave
50gr de miel pura
2 huevos
100gr de pepitas de chocolate
1 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal
Elaboración
Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Prepara molde de donuts con spray desmoldaste.
Tritura los plátanos en un procesador o con ayuda de un tenedor. En un tazón grande, mezcla la miel y el aceite, remueve hasta integrarlo bien. Agrega los huevos y la vainilla hasta que quede suave. Incorpora el plátano triturado e integre bien.
Añade la harina, el cacao en polvo, la levadura química y la sal, bate hasta que quede todo bien integrado y tengas como resultado una crema suave.
Incorpora 70gr de pepitas de chocolate y remueve con ayuda de la espátula.
Rellena poco a poco el molde de donuts, agrega el resto de pepitas de chocolate por encima para cubrir los donuts.
Hornea aproximadamente durante 40min o hasta que al introducir un palillo este te salga limpio.
Deja que se enfríen durante unos 10/15 minutos dentro del molde y luego desmolda y deja enfriar del todo en la rejilla.
Disfruta de estos donuts de chocolate y plátano saludable, ¡son una delicia!
