Receta deliciosa y muy fácil de pollo con almendras estilo chino. Ya no tendrás que salir de casa para comer un buen pollo con almendras, prepáralo tú mismo y lo tendrás mucho más sano y saludable.
Receta muy tradicional en la comida asiática, es un plato que lo prepares muy rápido, queda muy jugoso y no gastarás mucho dinero en sus ingredientes.
Puedes acompañarlo con un buen arroz basmati, te chuparás los dedos.
- Tiempo de elaboración: 40minutos
- Raciones: 4
Ingredientes
2 pechugas de pollo.
100gr de almendras crudas
1 zanahoria
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
2 cucharadas de miel
1 cucharadita de jengibre molido
2 cucharas de salsa de soja
200 ml. de caldo de pollo
2 cucharadas de vino tinto
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Trocea el pollo en cuadraditos. Pela y pica los ajos y corta en juliana el pimiento, la cebolla y la zanahoria.
Agrega un poco de aceite de oliva a una sartén antiadherente o wok a fuego fuerte. Todo lo que vas a cocinar a partir de ahora, lo harás removiendo constantemente para que no se te queme.
Incorpora el pollo a la sartén y saltea hasta que se tueste ligeramente. Reserva en un plato hasta después.
Saltea las almendras hasta tostarlas y reservalas junto con el pollo.
En la misma sartén, añade nuevamente un chorrito de aceite de oliva y saltea el ajo y el jengibre un minuto, seguidamente agrega el resto de las verduras.
Cuando las verduras estén hechas, incorpora el pollo junto a las almendras. Remueve un poco para integrarlo todo y añade el vino tinto, la miel y la salsa de soja.
Añade el caldo de pollo en la sartén y cocina hasta que se consuma la mayor parte y la salsa resultante final se espese un poco.
Ya tienes listo tu pollo con almendras estilo chino, puedes acompañarlo con un poco de arroz basmati, queda delicioso y con mucho sabor.
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