Salsa de pesto
La salsa de pesto o pesto genovés es originaria de la Liguria, Italia, y como ya sabemos su ingrediente principal es la albahaca! Algo nuevo que he aprendido hoy es que, la palabra «pesto» viene del genovés «pestore» y significa machacar o moler en un mortero. Lo cierto es que existen variaciones de la salsa …