Macarrones estilo caponata
La caponata realmente es un guiso de la cocina Siciliana, Italia, se cocina principalmente con berenjena, tomates, apio, aceitunas, alcaparras… yo lo he llamado macarrones estilo caponata principalmente porque he cambiado algún que otro ingrediente y en vez de hacerlo como un guiso realicé una pequeña salsa para mis macarrones. Y, tengo que admitir que …