Hoy te traigo una receta de pollo encebollado con piña, estoy segura que te encantará.
El ananá, es el nombre original de la piña, proviene del sur de América, más concretamente se cree que proviene de Brasil, Paraguay o Argentina, la verdad es que no se sabe con seguridad.
Lo que sí se sabe es que es una de las frutas más consumidas en todo el mundo.
Como postre esta genial pero con el pollo, queda estupendo. Da un toque muy bueno la mezcla de lo dulce con lo salado. Te invito a preparar esta receta de pollo.
- Tiempo de elaboración: 40min
- Raciones: 2
Ingredientes
300 g de pechuga de pollo (1 pechuga entera)
6 rodajas de piña al natural
2 cebollas medianas
4 cucharadas de sirope de agave o miel natural
2 dientes de ajo
aceite de oliva virgen extra
pimienta
sal
Elaboración
Precalienta el horno a 180º.
Hazle a la pechuga unos cortes profundos, sin llegar a trocear del todo, en forma de dados para que se cocine bien por dentro. Pica bien los dientes de ajo y colocalo al rededor de los cuadrados realizados a la pechuga.
Salpimienta, rocía con un chorrito de aceite y cocina al horno unos 20 o 25 min.
Mientras, Corta las cebollas en tiras finas y las pones a pochar con muy poco aceite a fuego bajo para que no llegue a quemarse y conseguir que solo se nos ablanden.
Cuando la cebolla este casi transparente añade el sirope de agave o miel y remueve 2 minutos más. Retira del fuego y déjalo reposar mientras preparas la piña.
Prepara la piña en una sartén o a la plancha a fuego medio durante 5 minutos, por ambas caras. (Con cuidado para que no se te quemen)
Cuando el pollo este dorado y hecho por dentro solo te queda emplatar tu pollo encebollado con piña.
