¿Qué como surgió la receta de pollo al estilo Thai? Pues a ver me he enterado de algo muy curioso hoy, la soja reduce la tasa de azucares en la sangra e incluso reduce el colesterol y algo curioso para las mujeres, reduce los trastorno de la menopausia y los menstruales. Sin olvidarnos de todas las otras propiedades que tiene!
Así qué bueno, después de leer esto me ha dado por preparar un plato con algo de soja y añadirle un ingrediente que se utiliza mucho en la cocina asiática, los cacahuetes, también llamados maní, que tienen variedad de propiedades, lo que me recuerda que son buenos para la perdida de grasa corporal, como muchos otros frutos secos y bueno al tema, que me ha dado por mezclar ambos ingredientes y ha quedado muy bueno.
Te animo a que lo pruebes!
- Tiempo de elaboración: 30min
- Raciones: 2
Ingredientes
200 g de pechuga de pollo
Un poco de soja
1 vaso de caldo de pollo desgrasado
3 Champiñones
1 pizca de sal
2 cucharaditas de harina de avena (Para espesar)
2 cucharas soperas de mantequilla de cacahuetes
Especias orientales (Jengibre, nuez moscada, comino molido)
Elaboración
Corta el pollo en laminas y cocínalo a la plancha o en una sartén con muy poco aceite.
Mientras, en un cazo calienta a fuego medio calienta el caldo de pollo y la soja.
Cuando este caliente agrega la mantequilla de cacahuete, las especias y las cucharadas de harina de avena.
Cocina unos minutos más y añade los champiñones limpios y laminados y espera un par de minutos, sin dejar de remover.
Añade el pollo y cocina 5 min más.
Nota:
De guarnición para esta receta de pollo al estilo Thai puedes ponerle batata cortada en tiras, estilo patatas fritas, preparadas al horno o arroz integral. En el caso de que te decidas por el arroz, con unos 35g de arroz integral por persona va bien.
Si te decantas por la batata «frita» al horno: Precalienta el horno a 200ºC. Corta la batata como si fueses a preparar patatas fritas, colócalas en la bandeja del horno y añade por encima un poco de aceite en spray, horna 20 minutos a 200ºC
