Para los amantes de las verduras, como yo, por qué no sustituir la pasta de los canelones por unas buenas berenjenas?. Estos canelones de berenjena rellenos de carne quedan espectacular, siempre que los preparo desaparecen en un abrir y cerrar de ojos. Las berenjenas nos vienen genial para reforzar el sistema inmunológico, es muy recomendable …
Hoy os dejo por aquí una receta distinta para elaborar unas deliciosas hamburguesas de pollo y calabaza caseras y muy fáciles, encima las prepararás al horno para evitar el exceso de aceite y como no, tener menos que limpiar en la cocina jajaja … Bueno ya sabéis que para mí uno de los electrodomésticos más …
El arroz caldoso es muy común en las cocinas del levante Español. Se denomina caldoso por la cantidad de caldo que se queda aun estando el arroz cocido y no como queda en las paellas que tras la cocción se evapora todo el caldo. Esta receta de arroz caldoso con pollo es muy sencilla de elaborar. …
Para nuestro plato de tagliatelle en salsa con salchichas nosotros hemos usado en esta ocasión unos tagliatelle hechos de huevo. La pasta hecha de huevo lleva un tiempo de cocción más corto que la pasta tradicional seca hecha con sémola de trigo. En este caso es importante tener la salsa lista al tiempo de la pasta de …
¿Por qué avena molida y no harinas refinadas? Estamos acostumbrados a rebozar los alimentos en harina, pero no podemos olvidarnos que aunque todo quede muy bueno, no deja de ser un derivado del procesamiento industrial de los cereales, lo que nos da un resultado con menos proteínas, menos vitaminas, menos fibra y más almidón. Por …
La receta de salsa boloñesa es más conocida en Italia por el nombre de salsa de ragú. Es muy elaborada en las comarcas cercanas a la ciudad de Bolonia, de ahí su nombre de «ragú bolognese». En Bolonia suelen servir esta salsa con tagliatelle, ñoquis o para el relleno de la lasaña. No suelen utilizar …
Hoy nos ha tocado comer estas alitas de pollo al horno con salsa de soja y miel que están deliciosas! Tienen un toque picante y una pizca de limón. En cuanto al picante, os prometo que no pica tanto como suele picar el tabasco, la mezcla entre la miel y el limón hace que reduzca …
Alitas de pollo al horno con salsa de soja y miel Leer más »
La batata, también llamada boniato, por ser uno de los vegetales más saludables, he preparado con ella esta receta de bolitas de pollo y batata de Fit_happy_sister que he adaptado a mi gusto y esta tremenda. La batata es rica en fibra, calcio, vitamina C, potasio y magnesio. Sin olvidarnos que no supera el 3% …
Lasaña sin bechamel ¿Sabían que la palabra «lasaña» proviene del griego? En griego sería «lasanon» que proviene a su vez del latín «lasanum», y la palabra realmente hace referencia al cazo en el que se cocinaba. Aunque, la lasaña propiamente dicha, tiene su origen en Italia. La lasaña tradicional lleva como última capa la salsa de …
Las almendras, siempre las nombran cuando una persona tiene bajo el hierro o tiene anemia, pero ¿sabías que también tiene Vitamina E, grasas saludables, proteínas, calcio, e incluso gracias a su contenido en flavonoides se utiliza como antiinflamatorio en suplemento para tratamientos naturales? La verdad es que en general todos los frutos secos son buenos, …