Estas galletas de avena con chips de chocolate, sin duda, se van a convertir en tus galletas saludables preferidas, encima CASERAS.
Son muy sencillas de preparar, quedan crujientes y tienen un sabor riquísimo sin añadirle nada de azúcar. Siempre que pienso en hacer galletas termino metiéndole chocolate… ¿Os pasa igual?
En tal caso, aunque no le pongas chocolate, alucinarás con el sabor. ¡Buenísimas!
- Tiempo de elaboración: 55min
- Galletas: 15 o 20 según el tamaño
Ingredientes
160gr de harina de avena (normal o integral)
140gr de copos de avena (normal o integral)
150gr de chips de chocolate negro
160gr de aceite de coco
100gr de miel cruda
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 o 3 gramos de polvos de hornear
1 pizca de sal
Elaboración
En un bol grande agrega todos los ingredientes secos: La harina de avena, los copos de avena, levadura y la pizca de sal, mezcla todo bien y reserva.
En otro bol, agrega todos los ingredientes líquidos, el aceite de coco, la miel cruda, el huevo y la esencia de vainilla. Bate con ayuda de una varillas eléctricas hasta integrarlos por completo.
Ve agregando poco a poco los ingredientes secos al bol de ingredientes líquidos, sin dejar de remover para que se integre bien todos los ingredientes.
En ultimo lugar agrega las chips de chocolate y mezcla con ayuda de una espátula. Deja reposar la mezcla en el frigorífico entre 25 o 30 minutos para que la masa se solidifique y puedas trabajar mejor con ella.
Transcurrido el tiempo, precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
Prepara una bandeja de horno con papel vegetal. Con la masa ve formando bolitas de unos 30/35 gramos cada una y colócalas sobre el papel de horno. Aplástalas un poco con las manos o con ayuda de un tenedor (le dará más forma). Hornea durante 15 minutos o hasta que las veas que empiezan a dorarse.
Déjalas enfriar unos minutos y ya solo te queda disfrutar de tus galletas de avena con chips de chocolate.
Thermomix:
En un bol prepara todos los ingredientes secos: la harina de avena, los copos de avena, la pizca de sal y la levadura. Reserva hasta después.
Agrega al vaso de la thermomix todos los ingredientes líquidos: el huevo, el aceite de coco, la miel cruda y la esencia de vainilla. Programa 30 segundos, velocidad 4.
Con ayuda de la espátula baja al fondo del vaso los restos que se hayan quedado en las paredes del vaso. Pon la tapa sin el cubilete y programa velocidad 3 sin tiempo. Ve agregando poco a poco los ingredientes secos. Cuando termines pon el cubilete en su sitio y sube a velocidad 4 durante unos segundos.
Quita el tiempo y agrega las chips de chocolate. Mezcla con ayuda de la espátula.
Deja reposar la mezcla en el frigorífico entre 25 o 30 minutos para que la masa de solidifique y puedas trabajar mejor con ella.
Transcurrido el tiempo, precalienta el horno al 180ºC con calor arriba y abajo.
Prepara una bandeja de horno con papel vegetal y ve formando con la masa bolitas de 30/35 gramos cada una, colócalas sobre el papel de horno. Aplástalas un poco con las manos o con ayuda de un tenedor (le dará más forma). Hornea 15 minutos o hasta que las veas que empiezan a dorarse.
Déjalas enfriar unos minutos y ya solo te queda disfrutar de tus galletas de avena con chips de chocolate.
