Esta receta de Risotto con setas es una delicia, no tiene desperdicio y queda increíblemente cremoso. Tanto si lo elaboras con la thermomix como sin ella te quedará espectacular, aunque con la thermomix da menos trabajo. El risotto es la forma más común de preparar el arroz en Italia y se basa en prepararlo con …
Nuestra receta de hoy, parmentier gratinado, se trata de un gratinado de queso a base de una capa de puré de patatas y otra de carne picada. Es una receta Francesa fácil de preparar y que esta deliciosa. Debemos su nombre al nutricionista Antoine-Augustin Parmentier. En una época de hambruna promocionó el consumo de la …
Nuestra ensalada capresse o de Capri, es una receta muy sencilla y muy fresca que viene genial para estos días tan calurosos. Creo que la ensalada capresse es de las ensaladas mas frescas que me vienen ahora mismo a la cabeza, además la hemos acompañado de un ligero aliño de aceite y vinagre de albahaca que queda …
El Pastel tres leches tiene para muchos su origen en México, aunque hay quien le da crédito a Nicaragua. Esta receta yo la probé en un restaurante mexicano, que ya os hablaré de el porque de verdad que esta buenísimo, así que por mi parte tendré que adjudicárselo a México no? Lo genial del pastel …
La salsa de pesto o pesto genovés es originaria de la Liguria, Italia, y como ya sabemos su ingrediente principal es la albahaca! Algo nuevo que he aprendido hoy es que, la palabra «pesto» viene del genovés «pestore» y significa machacar o moler en un mortero. Lo cierto es que existen variaciones de la salsa …
Receta de ratatouille, una receta que se hizo muy popular tras la película de Disney que lleva su propio nombre. Originaria de Francia, exactamente de la región de Provenza y del antiguo condado de Niza. Es un plato a base de verduras, ideal para la gente vegetariana. Se suele servir solo, acompañado con arroz y …