Seguro que no soy la única que me he visto empezando a cocinar, necesitar pan rallado y darme cuenta que no tengo. Más de una vez he tenido que dejar todo a medias e irme corriendo al super para comprarlo, pero ¿por qué no elaborar nuestro propio pan rallado casero? Si es que encima es facilísimo de hacer.
Te quedará muy rico y encima aprovecharás el pan que no te hayas comido en estos días, sea pan normal o con semillas o pan de centeno, el que comas normalmente, incluso con el pan congelado te quedará genial. ¿Qué no tienes pan?, no te preocupes, puedes también hacerlo con pan bizcochado (en mi pueblo, llamémoslo bizcocho jajajaja)
Algunas ideas para usar tu pan rallado casero:
- Espesar algunas salsas
- Rebozar croquetas
- Empanar filetes de pechugas de pollo, hamburguesas…
- Espolvorear sobre algunas recetas para crearle una capa crujiente cuando cocinas al horno
Créeme que más de una vez lo necesitarás, así que ¡toma nota!
- Tiempo de elaboración: 2min
- Raciones: para 6 o 7 elaboraciones
Ingredientes
1/2 barra de pan duro o del día (incluso vale pan congelado o pan bizcochado)
2 dientes de ajo
5 o 6 ramitas de perejil fresco
Elaboración
En una picadora agrega los dientes de ajo pelados y córtalos por la mitad, añade las ramitas de perejil limpias y bien escurridas.
Corta en trozos el pan y agrégalo también a la picadora, cierra bien y tritura. Si tienes la función turbo mejor que mejor pero si no, no pasa nada, tritura hasta que veas que esta bien picadito.
¿Sencillo verdad?, agrégalo en bolsitas de congelador y congélalo, así lo tendrás listo para cualquier momento, sacas el que necesites y listo para usar, no hace falta que lo dejes descongelar ya que se queda sueltito.
Thermomix
Agrega al vaso el pan troceado, los ajos pelados y el perejil, programa 10 segundos a velocidad progresiva de 5 a 10. Si ves que aun no esta completamente picado vuelve a programar unos segundos.
